Équilibre on Assiette Saine

Bien manger avec un petit budget : mes arbitrages de diététicienne

Mon, 01 Jun 2026 16:00:00 +0200

Chaque semaine, au moins une personne franchit la porte de mon cabinet avec cette conviction : manger sain, c’est réservé aux gens qui ont les moyens. Je comprends d’où vient cette idée. Les rayons bio affichent des prix qui font tiquer, et les médias ont longtemps associé la “bonne alimentation” aux superaliments hors de prix. Pourtant, après douze ans à accompagner des familles de profils très différents, je peux vous affirmer le contraire : les aliments les plus denses en nutriments sont souvent parmi les moins chers. Ce qui coûte cher, c’est surtout la transformation industrielle, pas la qualité intrinsèque.

Manger équilibré au quotidien : la méthode simple que je donne à mes patients

Mon, 01 Jun 2026 09:00:00 +0200

La première chose que je demande à un nouveau patient, c’est ce qu’il mange depuis une semaine. Pas un bilan biologique, pas un calcul d’IMC. Juste ses repas réels. Et neuf fois sur dix, le problème n’est pas l’ignorance des bonnes règles : c’est la fatigue de les appliquer sous pression, le soir, après une journée chargée.

Manger équilibré, ça ne ressemble pas aux assiettes de magazine. Ça ressemble à ce qu’on tient vraiment dans la durée. C’est sur cette idée que j’ai construit ma méthode. Voici comment je l’explique, avec les chiffres de l’ANSES, du PNNS et de la cohorte NutriNet-Santé qui la soutiennent.

Manger plus de légumes quand on n'aime pas trop ça

Thu, 28 May 2026 09:00:00 +0200

Une phrase revient régulièrement dans mon cabinet : « Les légumes, ce n’est pas pour moi. » Je l’entends sans jugement, parce que derrière elle se cache presque toujours une longue série de courgettes bouillies, de haricots fades et d’épinards en branche servis à la cantine. Le problème, ce n’est pas le légume. C’est l’histoire qu’on a construite avec lui.

Voici exactement ce que je conseille aux personnes qui partent de loin, sans grand discours culpabilisant. On ne va pas viser la perfection. On va simplement rendre les légumes plus faciles à aimer, un repas après l’autre.